Итальянский соус

Сегодня я предлагаю рецепт итальянского соуса, или, если назвать по-другому, итальянской салатной заправки.

Итальянскую заправку можно использовать для приготовления различных салатов, например, греческого салата.

Итальянский соус можно приготовить непосредственно перед заправкой салата, а можно — впрок, чтобы всегда был наготове.

Ингредиенты:

◊ 1 зубчик чеснока;

◊ 1/2 ч.л. сушеного лука;

◊ 1/2 ч.л. сушеного орегано;

◊ 1/2 ч.л. молотого черного перца;

◊ 1/4 ч.л. сушеного тимьяна;

◊ 1/2 ч.л. сушеного базилика;

◊ 1 ч.л. сушеной петрушки;

◊ 1 ч.л. порошка сельдерея;

◊ 2 столовые ложки винного уксуса;

◊ половина стакана оливкового масла.

Инструкция:

1 зубчик чеснока выдавите через чеснокодавилку и смешайте с остальными травами, затем перемешайте венчиком с винным уксусом. Оставить настояться в течение 3 минут. Масло взбить до загустения, а затем смешать с травами и уксусом.

Всё! Можно заправить итальянской заправкой ваш салат или перелить его в баночку и поставить на хранение в холодильник.

А вы пробовали заправить салат таким соусом?